The Greatest Coffee Maker

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Concorso The greatest coffee maker

Concorso evento dedicato al mondo della caffetteria, in cui 20 allievi degli Istituti Alberghieri si contenderanno il prestigioso titolo di “The Greatest Coffee Maker” a livello nazionale.

Formazione e pratica si intrecciano in un viaggio alla scoperta del caffè, dalle origini di fino ad arrivare ai più moderni metodi di estrazione, completando il viaggio con la contestualizzazione del caffè e dei suoi derivati, i Pubblici Esercizi.

Durante il concorso ogni partecipante si diletterà in 4 prove:

  1. Presentazione del prodotto caffè: storytelling sul prodotto e descrizione del metodo di estrazione scelto, tra Aeropress, V60, Siphon e Chemex.
  2. Preparazione e servizio: realizzazione pratica di caffè espresso e di caffè filtro e servizio ai membri della Giuria.
  3. Ricetta inedita: creazione di una ricetta di caffetteria inedita, calda o fredda, da prima colazione, coffee break o cocktail after dinner.
  4. Presentazione del concept: contestualizzazione della ricetta nel format di caffetteria che l’allievo ritiene più appropriato ed esposizione dell’idea alla Giura.

24 ore di evento con l’obiettivo di trasferire ai futuri manager dell’Ospitalità una visione concreta del mercato, grazie all’incontro con professionisti e aziende di settore.

Gli allievi (esclusivamente di 4° e 5° anno) potranno vivere insieme un’esperienza formativa nuova, caratterizzata da momenti collettivi di training, scambio di idee e applicazione pratica di quanto appreso durante l’anno scolastico.

 

The Greatest Coffee Maker è un evento organizzato da Gp.Studios, azienda specializzata in Formazione e Consulenza per Hotel e Pubblici esercizi, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli e la scuola di cucina Cast Alimenti.

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