EVO MASTERCLASS: nuovi percorsi didattici negli istituti alberghieri
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24 Febbraio 2025
12/03/2025 15:30 - 17:00 Sala: Immersiva I2 - Ghiaie
L’innovazione nel settore alberghiero
EVO MASTERCLASS: nuovi percorsi didattici negli istituti alberghieri
Valido per il rilascio di attestato di frequenza attività formativa
L’olio extravergine di oliva è stato definito il primo alimento “nutraceutico” naturale al mondo, le qualità organolettiche e nutritive collocano l’olio extravergine di oliva tra gli alimenti più significativi dell’orizzonte agro-alimentare. I relatori nel workshop illustreranno un percorso didattico triennale innovativo per gli Istituti professionali alberghieri, incentrato sulla cultura di questo elemento naturale che deve trovare posto nel curricolo identitario delle nostre scuole.
Relatori
- Luigi Valentini - Presidente di Re.Na.I.A.
- Giorgio Donegani - Tecnologo alimentare Oleificio Zucchi
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