19 settembre 2026 – Una giornata all’insegna della passione, della tecnica e della creatività ha animato il palco del Bia Theatre di Piazza Santuario di San Vito Lo Capo in Sicilia per il Next Generation Student Contest Conad, la competizione che ha visto protagoniste le giovani promesse degli istituti alberghieri italiani.
I quattro talenti in gara — Aurora Dall’Angelo dell’IIS “Olivelli-Putelli” di Darfo Boario Terme (BS), Alessia Groppuso dell’IIS “Danilo Dolci” di Partinico (PA), Lorenzo Listini dell’IPSEOA di Assisi e Lorenzo Madaschi dell’IIS “Guido Galli” di Bergamo – si sono sfidati a colpi di inventiva, proponendo una visione gastronomica sorprendente: ben tre ricette di couscous dolce e una sola interpretazione salata. Una scelta audace che testimonia il coraggio delle nuove generazioni nel superare gli schemi tradizionali per esplorare territori di gusto inediti e complessi.
Di grande interesse e valore è stata la performance offerta dai due allievi provenienti dalla Lombardia, Aurora Dall’Angelo e Lorenzo Madaschi, capaci di distinguersi per rigore, pulizia del gesto tecnico e un’originalità nell’impiattamento che ha raccolto ampi consensi e confermato l’eccellenza della preparazione offerta dai loro istituti.
La cerimonia di premiazione serale, scandita dalla commozione e dall’entusiasmo di tutti i partecipanti, ha regalato un verdetto al cardiopalma. Il voto della giuria popolare aveva inizialmente premiato l’allievo umbro Lorenzo Listini, ma la valutazione finale della giuria tecnica ha ribaltato l’esito della gara: l’equilibrio gustativo e la maturità esecutiva hanno decretato il trionfo della studentessa siciliana Alessia Groppuso.
A coronare questo importante traguardo è stata la consegna della borsa di studio del valore di 1.000 euro, stanziata da RENAIA insieme a FIPE, interamente destinata ad attività formative e di perfezionamento. Un riconoscimento tangibile che ribadisce la sinergia strategica tra la scuola alberghiera e il comparto della ristorazione, uniti per sostenere il merito e investire sul futuro delle nuove generazioni.
QUI alcune immagini dell’evento.
