Corso di aggiornamento “Sciabica: la riscoperta e valorizzazione del pesce povero del Mediterraneo: cultura, ecologia e gastronomia”

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Il corso si svolgerà presso l’IPSSA “Nino Bergese” di Genova Sestri Ponente nei giorni 8, 9, 10 marzo 2017

Il corso della durata di ore 16 è rivolto ai docenti di: Scienze degli Alimenti, Materie Letterarie e Laboratorio di enogastronomia degli Istituti Alberghieri associati alla Re.Na.I.A. Sarà consentita la partecipazione di n. 2 docenti per ciascun Istituto. Il corso sarà a numero chiuso.

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Interessante proposta AUTOGRILL per l'Alternanza Scuola Lavoro

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ASL

In allegato trovate le slide fornite dagli organizzatori che illustrano in dettaglio il percorso e l'elenco delle sedi maggiormente coinvolte. In questa prima fase, solo per facilitare l'inizio, raccogliamo le vostre manifestazioni d'interesse, che poi verranno trasmesse agli organizzatori, che vi contatteranno direttamente. Vi verrà inviato un video illustrativo e seguiranno gli accordi anche tramite incontri o contatti diretti per approfondimenti e chiarimenti a livello territoriale. E' possibile siglare una vostra convenzione, la rete nazionale ha già in vigore quella quadro con FIPE

Per consentire la prosecuzione delle altre fasi nei tempi previsti, basta inviare una mail di adesione al progetto alla D.S. Prof.ssa Anna Maria Zilli ( Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ),  indicando la scuola con nomi e mail dei referente ASL d'Istituto.

Corso di aggiornamento" Lo sviluppo delle Soft Skills per fare la differenza"

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ll corso per gli Istituti delle regioni del Centro e Nord d'Italia è organizzato in collaborazione con IPSSAR “F. Datini"di Prato (PO) per i giorni 22-23 e 24 febbraio 2017;

Per gli Istituti delle regioni del Sud e Isole è organizzato in collaborazione collaborazione con IPSSAR “Francesco Paolo Cascino”  di Palermo per i giorni 8-9-e 10 marzo 2017

Il corso della durata di 16 ore è rivolto ai docenti di Sala e Vendita degli Istituti Alberghieri associati alla Re.Na.I.A.. Indicativamente si suggerisce la partecipazione di n. 2/3 docenti per ciascun Istituto. Il corso sarà a numero chiuso. Saranno ammessi massimo 30 partecipanti, secondo l'ordine d'iscrizione, e verrà data la precedenza agli ITP con un contratto a tempo indeterminato.

In allegato, troverete una scheda dettagliata del corso, il programma di massima e la scheda di adesione.

Job & Orienta 2016

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Per il quarto anno consecutivo Re.Na.I.A. ha partecipato con un suo stand alla più grande esposizione nazionale nel campo dell'orientamento, svoltosi a Verona dal 24 al 26 Novembre 2016.

Anche in questa occasione abbiamo registrato un grande afflusso di visitatori e tanto interesse attorno alle nostre proposte e alle nostre attività.

Spicca, tra le altre, la visita del Sottosegretario Gabriele Toccafondi, che ha avuto modo di aprezzare la nostra attività e si è a lungo intrattenuto con gli allievi e i docenti operanti nello stand.

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Campagna Adesione e Rinnovo 2016-2017

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Cari Colleghi,

negli ultimi anni la nostra Rete, grazie all’entusiasmo ed alla dedizione di quanti ci hanno creduto, è cresciuta moltissimo ed ora riunisce ben 136 Istituti Alberghieri, tutti ugualmente coinvolti nelle diverse attività programmate.

Gli sforzi sin qui profusi dalla Presidenza e dal Direttivo si sono tradotti in interventi ed iniziative che hanno contribuito in maniera decisiva a rilanciare la Rete, tanto da poter dire che oggi Re.Na.I.A. costituisce in campo scolastico la realtà associativa più rappresentativa e meglio organizzata a livello nazionale.

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Tecno&Food, un successo la prima edizione di Master MaÎtre

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Considerato come uno degli eventi più importanti di Tecno&Food il Concorso Master Maître - al debutto nazionale in quanto unico evento dedicato al ‘servizio di sala’ nel mondo della ristorazione - ha ottenuto il plauso sia dei concorrenti, sia dei numerosi giurati in rappresentanza di varie categorie del settore professionale: dall’ospitalità alle Associazioni di categoria, dal giornalismo al mondo degli chef. La sfida unica tra i giovani aspiranti Responsabili di Sala, individuati attraverso una selezione che ha coinvolto i più qualificati Istituti Alberghieri italiani (8 team in semifinale e 4 in finale).

Allegati:
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Corsi ed attività 2016-2017

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8 SETTEMBRE 2016 - ROMA: Assemblea Generale

15 OTTOBRE 2016 - MONTECATINI T.: partecipazione al Convegno "L'alternanza Scuola Lavoro per gli Istituti Alberghieri" (organizzato da ANP)

21/22/23 NOVEMBRE 2016 - PADOVA : partecipazione al Concorso Master Maitre (organizzato da Fipe nell'ambito di Tecno & Food - Fiera di Padova)

24/25/26 NOVEMBRE 2016 - VERONA:partecipazione a Job e Orienta 2016 con proprio stand

3 FEBBRAIO 2017 – MILANO 17 FEBBRAIO 2017 CASTEL VOLTURNO (CE): Corso di Formazione per D.S. e D.S.G.A. sul Nuovo Codice degli Appalti

DICEMBRE 2016 / GENNAIO 2017: In tutte le Regioni presentazione Piattaforma "Scuola e Territorio" (a cura di Gruppo Spaggiari)

22/24 FEBBRAIO 2017 PRATO - 8/10 MARZO PALERMO: Corso di Formazione per I.T.P. Lab. Sala e Vendita

8/10 MARZO 2017 - GENOVA: Corso di Formazione "Il pesce povero" per Docenti Materie letterarie, Scienza degli Alimenti e ITP Laboratorio Enogastronomia

15/17 MARZO 2017 - ROMA: Fareturismo 2017, Incontro Nazionale, Seminario e Convegno (programma da definire)

3/4 APRILE 2017 – ISCHIA: Corso di Formazione "Nuove Tecniche di miscelazione per I.T.P. di Sala e Vendita

4/8 APRILE 2017 – Gara Nazionale degli Istituti Alberghieri

26/28 APRILE 2017 - MUSILE DI PIAVE: Corso di Formazione “La cottura sottovuoto” per I.T.P. Lab. di Enogastronomia

8/11 MAGGIO 2017 - ALTAMURA (BA): Assemblea Generale, seminario, gruppi di lavoro

18/19 MAGGIO 2017 – ROMA: Corso di formazione "La cucina degli avanzi" per Docenti Materie letterarie, Scienza degli Alimenti e ITP Laboratorio Enogastronomia

 

ORVED forma i docenti Re.Na.I.A.

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Re.Na.I.A. è lieta di ringraziare ORVED per il corso di aggiornamento  “La cottura in Sottovuoto”, tenutosi presso la sede di Musile di Piave nei giorni 16, 17 e 18 Maggio 2016 rivolto ai nostri docenti di laboratorio di enogastronomia.
Per i 36 partecipanti il corso è stato un'interessante occasione di crescita professionale e uno stimolo alla continua sperimentazione e divulgazione della tecnica della conservazione e cottura in sottovuoto. Con l'auspicio che altri in futuro possono beneficiare della stessa opportunità, riportiamo di seguito il link della pagina Facebook di ORVED, nella quale si potranno vedere tutte le foto dei migliori momenti vissuti durante il corso.

corso Orved

Corso di Laurea in Scienze Turistiche – indirizzo Enogastronomia e turismo

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locandina unimolL’Università degli Studi del Molise ed il nuovo percorso formativo in ENOGASTRONOMIA E TURISMO con sede a Termoli, dove già sono attivi il corso di laurea triennale in Scienze turistiche e il corso di laurea magistrale in Turismo e beni culturali, con certificazione di qualità dell’Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO).

Il nuovo indirizzo ha durata triennale, prevede laboratori del gusto, stage e insegnamenti che spaziano dalle materie di base economiche e socio-umanistiche a quelle caratterizzanti di enologia, gastronomia, paesaggio, produzioni agroalimentari, marketing e comunicazione enogastronomica.

Attività di alternanza scuola lavoro - Guida operativa per la scuola

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Scarica la guida Guida Operativa per la scuola

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Il cameriere. Una professione da ripensare per creare valore nella ristorazione

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Seminario in collaborazione con FIPE-CONFCOMMERCIO

Interventi Prof. Oscar Galeazzi - Martedi 15 Marzo - Salone delle Fontane EUR via Ciro il Grande, 10 - Roma - Sala Severini

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Tutti all'Alberghiero, sognando i masterchef

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Articolo pubblicato su La Stampa domenica 23 agosto 2015

La stampa 23082015

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