ITS Jesolo: corso Restaurant Business Management

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its restaurant business management

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Concorso “Maestri dell’Espresso Junior” 2016-2017

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www.maestriespressojunior.com/

Venticinquesima Edizione di Maestri dell’Espresso Junior, concorso a premi promosso da illycaffè e Gruppo Cimbali, per dar modo agli alunni degli Istituti Alberghieri di approfondire la conoscenza del mondo del caffè e delle macchine per caffè espresso.

La nuova edizione vedrà numerose novità volte a rendere il concorso più dinamico e a stimolare una preparazione di alto livello sulle tematiche legate alla caffetteria.

Per scoprire tutte le novità vi invitiamo a visitare il nuovo sito www.maestriespressojunior.com

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Concorso enogastronomico nazionale "SANTI SAPORI"

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concorso Zucca La zucca nella cucina di strettissimo magro dei Frati Minimi

In occasione del VI Centenario della nascita di S. Francesco di Paola, l’IPSEOA“San Francesco” di Paola contribuisce alle celebrazioni organizzando, in partenariato con gli Enti e le associazioni indicate, il Concorso “SANTI SAPORI”- (La zucca nella cucina di strettissimo magro dei Frati Minimi di San Francesco di Paola)

Il Concorso si svolgerà GIOVEDI 10/11/2016 presso l’IPSEOA “San Francesco” Paola sito in Via Sant'Agata, snc - Paola (CS) e vi potranno partecipare gli alunni frequentanti le classi IV e V nell'anno scolastico 2016-2017.

Termine di iscrizione entro e non oltre il 10 ottobre 2016.

 

Allegati:
Scarica questo file (Bando Zucca Concorso enogastronomico 2016 finito4.doc)Bando Zucca Concorso enogastronomico 2016 finito4.doc[Bando di concorso]3948 Kb

ORVED forma i docenti Re.Na.I.A.

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Re.Na.I.A. è lieta di ringraziare ORVED per il corso di aggiornamento  “La cottura in Sottovuoto”, tenutosi presso la sede di Musile di Piave nei giorni 16, 17 e 18 Maggio 2016 rivolto ai nostri docenti di laboratorio di enogastronomia.
Per i 36 partecipanti il corso è stato un'interessante occasione di crescita professionale e uno stimolo alla continua sperimentazione e divulgazione della tecnica della conservazione e cottura in sottovuoto. Con l'auspicio che altri in futuro possono beneficiare della stessa opportunità, riportiamo di seguito il link della pagina Facebook di ORVED, nella quale si potranno vedere tutte le foto dei migliori momenti vissuti durante il corso.

corso Orved

Rinnovo organi statutari

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Cari Colleghi,

Presidente Ilario Ieracedesidero innanzi tutto ringraziarvi per la fiducia che ancora una volta avete riposto nella mia persona, con la nomina a Presidente della Rete, per la terza volta consecutiva.

Nella riunione di insediamento del nuovo Direttivo, tenutasi a Roma il 28 aprile 2016, oltre alla mia riconferma, vi è stata l’elezione della nuova Giunta Esecutiva e la conferma, da parte mia, della Collega Anna Maria Zilli a Vice-Presidente (Vedi allegato)

Forse sarebbe stato meglio un cambio al vertice, ma è prevalsa l’esigenza di dare continuità all’attività di Renaia in questa fase, particolarmente impegnativa, e di procedere con gradualità al ricambio generazionale.

Dopo sei anni di intenso lavoro, siamo dunque ad una nuova ripartenza, nell’intento di combinare l’esperienza di chi è rimasto con l’entusiasmo dei nuovi arrivati. Tutti vogliamo che la Rete dia forza alle nostre istanze ed accresca le opportunità per le scuole associate.

Vi ringrazio fin da adesso per il contributo di idee e l’aiuto che ognuno di Voi vorrà darci nell’impegno che ci siamo assunti di continuare con lo stesso impegno e lo stesso ritmo l’azione intrapresa. Nonostante i risultati conseguiti, molto resta ancora da fare e molte sono le problematiche sulle quali occorre tornare o intervenire, come la revisione degli ordinamenti degli Istituti Professionali, l’organico dell’autonomia, il ristorante didattico, la nuova alternanza scuola-lavoro, l’ampliamento dell’apprendistato e il nuovo regolamento di contabilità.

Su questi temi abbiamo creato occasioni di confronto , elaborato proposte e prodotto documenti, occorre adesso fare in modo che diventino realtà.

Con i più cardiali saluti.

Ilario Ierace

Corso di Laurea in Scienze Turistiche – indirizzo Enogastronomia e turismo

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locandina unimolL’Università degli Studi del Molise ed il nuovo percorso formativo in ENOGASTRONOMIA E TURISMO con sede a Termoli, dove già sono attivi il corso di laurea triennale in Scienze turistiche e il corso di laurea magistrale in Turismo e beni culturali, con certificazione di qualità dell’Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO).

Il nuovo indirizzo ha durata triennale, prevede laboratori del gusto, stage e insegnamenti che spaziano dalle materie di base economiche e socio-umanistiche a quelle caratterizzanti di enologia, gastronomia, paesaggio, produzioni agroalimentari, marketing e comunicazione enogastronomica.

Il cameriere. Una professione da ripensare per creare valore nella ristorazione

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Seminario in collaborazione con FIPE-CONFCOMMERCIO

Interventi Prof. Oscar Galeazzi - Martedi 15 Marzo - Salone delle Fontane EUR via Ciro il Grande, 10 - Roma - Sala Severini

Allegati:
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Campagna Adesione e Rinnovo 2015-2016

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Cari Colleghi,

negli ultimi anni la nostra Rete, grazie all’entusiasmo ed alla dedizione di quanti ci hanno creduto, è cresciuta moltissimo ed ora riunisce oltre 100 Istituti Alberghieri, che rappresentano uno spaccato della realtà nazionale, trovandosi disseminati in tutte le regioni del nord, del centro e del sud, ugualmente coinvolte in modo equilibrato e capillare nelle diverse attività programmate.

Gli sforzi sin qui profusi dalla Presidenza e dall’intero Direttivo si sono tradotti in interventi ed iniziative che hanno contribuito in maniera decisiva a rilanciare la Rete, tanto da poter dire che oggi Re.Na.I.A. costituisce una delle realtà associative in campo scolastico più rappresentativa a livello nazionale.

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Attività di alternanza scuola lavoro - Guida operativa per la scuola

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La scuola punta al commercio dei prodotti della didattica

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Articolo tratto da Il Sole 24 Ore del 16/07/2014

Tutti all'Alberghiero, sognando i masterchef

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Articolo pubblicato su La Stampa domenica 23 agosto 2015

La stampa 23082015

Quesito Agenzia delle Entrate - Aspetti fiscali delle esercitazioni pratiche speciali negli Istituti Alberghieri

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Per venire incontro all'esigenza, da più parti sollevata, di richiamare la normativa che regola le esercitazioni speciali nei nostri Istituti, pubblichiamo una raccolta delle disposizioni emanate negli anni. Si tratta di norme, ormai datate, ma pur sempre in vigore, di cui la Rete da tempo sollecita una rivisitazione.

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