Corso di aggiornamento "Dai Punch ai Frozen, al Readytomix"

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Storie di ordinaria miscelazione, un piacevole viaggio sul quotidiano mondo del bar e della mixability”

Il corso organizzato in collaborazione con l’ IPS “V.Telese” Ischia (NA) per i giorni 3 e 4 aprile 2017, ha una durata di 8 ore ed è rivolto ai docenti di Sala e Vendita degli Istituti Alberghieri associati alla Re.Na.I.A..

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In ricordo di Gaetano Gargano

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Gaetano GarganoIl nostro collega e caro amico ,Gaetano Gargano, non è più tra noi.

Martedì 14 marzo è venuto improvvisamente a mancare, spegnendo il suo sorriso e la sua gioia di vivere. Tutti noi,ex presidi di Istituti Alberghieri ed anche molti di quelli ancora in servizio, ricordiamo con affetto la signorilità,l'umanità e l'affabilità di una persona perbene. Ci mancherà il suo "Pronto!" stentoreo ed inconfondibile ,quando ci telefonava,sempre per primo,per gli auguri in occasione delle festività. Gaetano è stato lo storico preside dell'IPSSAR di Salerno, ha cresciuto e formato molte generazioni di giovani,divenuti poi professionisti di alto livello. Inflessibile e rigoroso sul lavoro per quel che riguardava comportamento e disciplina ma generoso di cuore e vicino a coloro materialmente e moralmente più deboli. E' stato anche un serio e convinto uomo delle Istituzioni :Sindaco di Amalfi e Presidente dell'Amministrazione Provinciale di Salerno,molto amato e rispettato per il suo rigore morale.

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Giornate Intense

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vicepresidenteNell' ambito della fitta agenda di appuntamenti che la nostra rete, con il suo presidente Ilario Ierace, il supporto della vicepresidente Anna Maria Zilli e la partecipazione dell'intero Consiglio Direttivo, aveva in programma nei giorni 14 e 15 febbraio a Roma, presso il Miur al fine di perorare la causa degli albergheri e dei quadri orari previsti dallo schema di Decreto Legislativo in via di emanazione, vi è stato un piacevole e interessante incontro presso l'Ufficio affari internazionali con la Dirigente Dott.ssa Rossella Schietroma, dove si sono gettate le basi per progetti comuni che ci coinvolgano direttamente. Nel corso delle due giornate si sono succeduti due sessioni di lavoro una con il Dott. Fabrizio Proietti e un'altra con la Dott.ssa Rossella Mengucci e un appuntamento finale con il Sottosegretario Gabriele Toccafondi, durante il quale sono state discusse le problematiche di più stretta attualità. Siamo ora in attesa anche di un'audizione presso le commissioni parlamentari. Vi aspettiamo numerosi a Roma per il VII incontro nazionale a Fareturismo 2017 il 16 e 17 marzo, dove ci attendono importanti occasioni di confronto. Il momento è decisivo: facciamo squadra o se preferite brigata!!!

In foto la Dott.ssa Rossella Schietroma con la nostra vice presidente Anna Maria Zilli.

Interessante proposta AUTOGRILL per l'Alternanza Scuola Lavoro

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ASL

In allegato trovate le slide fornite dagli organizzatori che illustrano in dettaglio il percorso e l'elenco delle sedi maggiormente coinvolte. In questa prima fase, solo per facilitare l'inizio, raccogliamo le vostre manifestazioni d'interesse, che poi verranno trasmesse agli organizzatori, che vi contatteranno direttamente. Vi verrà inviato un video illustrativo e seguiranno gli accordi anche tramite incontri o contatti diretti per approfondimenti e chiarimenti a livello territoriale. E' possibile siglare una vostra convenzione, la rete nazionale ha già in vigore quella quadro con FIPE

Per consentire la prosecuzione delle altre fasi nei tempi previsti, basta inviare una mail di adesione al progetto alla D.S. Prof.ssa Anna Maria Zilli ( Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ),  indicando la scuola con nomi e mail dei referente ASL d'Istituto.

Corsi ed attività 2016-2017

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8 SETTEMBRE 2016 - ROMA: Assemblea Generale

15 OTTOBRE 2016 - MONTECATINI T.: partecipazione al Convegno "L'alternanza Scuola Lavoro per gli Istituti Alberghieri" (organizzato da ANP)

21/22/23 NOVEMBRE 2016 - PADOVA : partecipazione al Concorso Master Maitre (organizzato da Fipe nell'ambito di Tecno & Food - Fiera di Padova)

24/25/26 NOVEMBRE 2016 - VERONA:partecipazione a Job e Orienta 2016 con proprio stand

3 FEBBRAIO 2017 – MILANO 17 FEBBRAIO 2017 CASTEL VOLTURNO (CE): Corso di Formazione per D.S. e D.S.G.A. sul Nuovo Codice degli Appalti

DICEMBRE 2016 / GENNAIO 2017: In tutte le Regioni presentazione Piattaforma "Scuola e Territorio" (a cura di Gruppo Spaggiari)

22/24 FEBBRAIO 2017 PRATO - 8/10 MARZO PALERMO: Corso di Formazione per I.T.P. Lab. Sala e Vendita

8/10 MARZO 2017 - GENOVA: Corso di Formazione "Il pesce povero" per Docenti Materie letterarie, Scienza degli Alimenti e ITP Laboratorio Enogastronomia

15/17 MARZO 2017 - ROMA: Fareturismo 2017, Incontro Nazionale, Seminario e Convegno (programma da definire)

3/4 APRILE 2017 – ISCHIA: Corso di Formazione "Nuove Tecniche di miscelazione per I.T.P. di Sala e Vendita

4/8 APRILE 2017 – Gara Nazionale degli Istituti Alberghieri

26/28 APRILE 2017 - MUSILE DI PIAVE: Corso di Formazione “La cottura sottovuoto” per I.T.P. Lab. di Enogastronomia

8/11 MAGGIO 2017 - ALTAMURA (BA): Assemblea Generale, seminario, gruppi di lavoro

18/19 MAGGIO 2017 – ROMA: Corso di formazione "La cucina degli avanzi" per Docenti Materie letterarie, Scienza degli Alimenti e ITP Laboratorio Enogastronomia

Tecno&Food, un successo la prima edizione di Master MaÎtre

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Considerato come uno degli eventi più importanti di Tecno&Food il Concorso Master Maître - al debutto nazionale in quanto unico evento dedicato al ‘servizio di sala’ nel mondo della ristorazione - ha ottenuto il plauso sia dei concorrenti, sia dei numerosi giurati in rappresentanza di varie categorie del settore professionale: dall’ospitalità alle Associazioni di categoria, dal giornalismo al mondo degli chef. La sfida unica tra i giovani aspiranti Responsabili di Sala, individuati attraverso una selezione che ha coinvolto i più qualificati Istituti Alberghieri italiani (8 team in semifinale e 4 in finale).

Allegati:
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Job & Orienta 2016

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Per il quarto anno consecutivo Re.Na.I.A. ha partecipato con un suo stand alla più grande esposizione nazionale nel campo dell'orientamento, svoltosi a Verona dal 24 al 26 Novembre 2016.

Anche in questa occasione abbiamo registrato un grande afflusso di visitatori e tanto interesse attorno alle nostre proposte e alle nostre attività.

Spicca, tra le altre, la visita del Sottosegretario Gabriele Toccafondi, che ha avuto modo di aprezzare la nostra attività e si è a lungo intrattenuto con gli allievi e i docenti operanti nello stand.

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Campagna Adesione e Rinnovo 2016-2017

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Cari Colleghi,

negli ultimi anni la nostra Rete, grazie all’entusiasmo ed alla dedizione di quanti ci hanno creduto, è cresciuta moltissimo ed ora riunisce ben 136 Istituti Alberghieri, tutti ugualmente coinvolti nelle diverse attività programmate.

Gli sforzi sin qui profusi dalla Presidenza e dal Direttivo si sono tradotti in interventi ed iniziative che hanno contribuito in maniera decisiva a rilanciare la Rete, tanto da poter dire che oggi Re.Na.I.A. costituisce in campo scolastico la realtà associativa più rappresentativa e meglio organizzata a livello nazionale.

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